こんにちは。
富良野の北の峰にあります
ホテル一花です。
おうちdeアスパラ料理 第二弾
このレシピも一花の大西料理長から聞いたレシピです！
おうちでホテルの味を再現してみてください♪
【アスパラガスのカツレツ】
必要な材料
・アスパラガス 5～６本
・パン粉 適量
＊バッター液＊
・生卵 １個
・小麦粉 大さじ8（大さじ1は約９ｇ）
・牛乳 125㎖
・塩コショウ ６振り程
（最後に生ハムなども乗せるので塩味はそんなになくてもＯＫ）
＊飾り＊
・生ハム
・粉チーズ
・お好きなお野菜など♪
1、アスパラガスの下処理は前回の投稿をご参照ください♪
2、バッター液を作る
生卵、小麦粉、牛乳、塩コショウを混ぜるだけ！！
とっても簡単～😊
3、バッター液にアスパラを入れてその後、パン粉をまぶす
4、１７０度の油で揚げます。
出来上がり！
あとはお好きに盛り付けください♪
このアスパラ料理に合うワインは写真に
掲載している「ドメーヌレゾン・ブラン2019」
ミュラートゥルガウ由来の青リンゴの爽やかな香り、酸味と華やかなアロマが香るこのワインとのマリアージュもお楽しみください。
アスパラもワインも中富良野にあります
ドメーヌレゾンにてご購入頂けます。
https://domaine-raison.com/onlineshop.html